Эвелин Шетрит хранит в памяти яркие моменты своего детства в Марокко, контраст местной земли охристого цвета с простыми и элегантными белыми накидками, которые носила ее мать. Она также помнит безупречные рубашки, сшитые ее дедом в собственном магазине в Рабате. Именно здесь зародилась ее любовь к одежде. Переезд в Париж в подростковом возрасте усилил этот природный интерес, и ее призвание начало раскрываться в мировой столице Моды.
Эвелин оттачивала свое чувство стиля, работая по выходным в винтажных магазинах, где быстро завоевала уважение и любовь покупателей. Преданные клиенты, оценившие изысканный вкус Эвелин, вновь и вновь возвращались к ней за обновками. В это же время она встретила Дидье Шетрит, своего будущего мужа, который поддержал ее стремление и помог полноценно раскрыть талант стилиста. В 1984 году они вместе основали бренд Sandro, их первый бутик был открыт на rue Vieille du Temple в самом сердце района Маре. Это был мгновенный успех. Сейчас Дом Сандро расположен всего в нескольких сотнях метров от своего первоначального места, в таунхаусе на rue de Turenne.
В основе дизайнов Эвелин лежит очень точное ощущение женственности. Она воплощает в своих моделях бесспорную парижскую элегантность, при этом умело подчеркивая баланс мужского и женского начал. Эвелин создает превосходную одежду, которая придает женскому образу городской шик и элегантность.